Chương 709: Đậu hũ ba tầng tấu (hạ)

Đậu hũ món ăn có một không hai?

Hạ Vũ đang thử nghiệm đem ngày xưa Bối Tiên Nữ kiệt tác, mang đến trên bàn ăn.

"Mười phút!"

Trong đầu lại qua một lần lưu trình, Hạ Vũ đối với Lôi Triết, Andrea mỉm cười nói: "Xin chờ một chút mười phút!"

Nói xong, vén lên ống tay áo.

Đầu tiên đứng ở trước bếp lò, Hạ Vũ dời lên một cái thùng dầu, hướng vừa mới mắc ở lò có bên trên nồi sắt, truyền vào tươi mới thực phẩm dầu mỡ.

Đây là một ngụm dầu chiên chuyên dụng nồi.

Bên cạnh, còn có mặt khác hai ngụm giống nhau như đúc nồi sắt, đều là sạch sẽ, đợi chút nữa muốn phân biệt tiến hành bất đồng quá trình.

3 cái nồi tử, vừa vặn đối ứng « đậu hũ ba tầng tấu » ba cái nội dung chính.

Mỗi một cái nội dung chính, đều sẽ ở trong đó một cái nồi bên trong chế biến thức ăn, hoàn thành, làm ba người hợp nhất, chính là chân chính cực hạn ba tầng tấu!

"Chảo dầu?"

Thấy Hạ Vũ rót dầu, nổ súng, một đám người không khỏi kinh ngạc.

"Cái gì đậu hũ món ăn cần dầu chiên xử lý? !"

Đây là Sota Aoki sờ lấy đầu trọc tiếng trầm đặt câu hỏi.

"Thơm nổ đậu hũ?"

Kanbara, nữ chính đem đều ở tự hỏi, "Ân, món ăn này ở món ăn Trung Hoa cũng coi như là quân chủ lực, không ít quán ăn đều có thể điểm đến. Tiên tạc một bước này, nhất là phải chú ý khiến đậu hũ ngon miệng, lại không thể để cho đậu hũ tổn hại..."

"Đúng, đậu hũ non dầu chiên mà nói, tỷ lệ tổn hại siêu cao a? Thường thấy đậu hũ non không quá thích hợp tiên tạc chế biến thức ăn." Nữ chính đem nói nhỏ.

Nghe đến nói nhỏ khe khẽ, Dojima Gin cũng lẫn vào một chân, nói: "Đậu hũ non, mềm đậu hũ, ở Trung Hoa mỹ thực giới, thường thường được gọi chung là Nam đậu hũ. Tào phở, cứng rắn đậu hũ, lại xưng là Bắc đậu hũ."

"Dựa theo chế tác phương thức, Nam đậu hũ là thạch cao đậu hũ, Bắc đậu hũ là nước chát đậu hũ, cho nên từ nấu nướng góc độ, nước nhiều mà non mịn Nam đậu hũ thích hợp nồi lẩu, đốt canh, Bắc đậu hũ co dãn tốt, đậu thơm càng đậm, thích hợp rán, hầm, xào các loại chế biến thức ăn xử lý..."

Đột nhiên chen vào một cái âm thanh, đánh gãy thảo luận:

"Nhưng Hạ Chủ Trù chuẩn bị, là Nam đậu hũ a?"

Andrea xảo tiếu, tô lấy nhàn nhạt màu tím sơn móng tay ngón tay, yên lặng chỉ hướng trên đài, cái kia nghiêm nước đọng rơi, ở dưới ánh đèn, màu sắc trắng sữa, phẩm chất non mịn đậu hũ.

Không giống với Bắc đậu hũ, Nam đậu hũ tương đối trắng như tuyết đặc điểm, khiến người một mắt liền phân biệt ra được.Thấy một đám người ngậm miệng, Andrea khóe môi câu lên dáng tươi cười nghiền ngẫm: "Cho nên, cái gì thơm nổ đậu hũ không cần nhắc lại. Những thứ này chọn sai nguyên liệu nấu ăn cơ bản sai lầm Hạ Chủ Trù là sẽ không phạm."

Vậy rốt cuộc là cái gì đâu?

"Sẽ không có càng mạnh đậu hũ món ăn..."

Lôi Triết lại lần nữa nhấn mạnh, nhưng hắn nửa câu đầu, còn chưa nói xong, đồng tử đột nhiên co rụt lại.

Dầu nóng, đoán chừng dầu chênh lệch nhiệt độ không nhiều, Hạ Vũ lộ ra mười điểm ung dung, chuyển đến một cái nhỏ nhắn thép không gỉ điều trị bồn, tiếp lấy, hướng trong chậu, đổ vào không ít cặn bã mảnh vụn nguyên liệu nấu ăn.

Một cổ đậu thơm, do cặn bã tản mát ra.

"Đây là... Bã đậu?"

Nữ chính đem Lương Tử Lena, tú mục kinh ngạc trợn to, trong mắt có giật mình.

Không chỉ bã đậu.

Hạ Vũ hướng nữ giúp việc bếp núc duỗi tay, không có mở miệng, Tamagawa Takaka liền biết hắn cần cái gì, đem một cái chõ mở ra, lấy hai cái nấu chính khoai sọ, trực tiếp cắt miếng bỏ vào trong chén, đập nát thành bùn, sau đó đem tràn đầy một chén dụ bùn giao cho chủ bếp.

Tiếp xuống, cái này quá trình liền rất rõ ràng.

Mắt thấy Hạ Vũ đem bã đậu, dụ bùn hỗn hợp, cẩn thận rửa sạch hai tay, không ngừng mà xoa nắn nắm bùn.

"Bã đậu, dụ bùn, đây là làm cái gì?"

Mọi người nghi vấn, không có theo lấy chế biến thức ăn chuyển dời đạt được giải đáp, ngược lại càng tích càng nhiều.

Bã đậu!

Dụ bùn!

Lương Tử Lena thon dài đẹp mắt lông mày hơi hơi nhăn lại, sáng tỏ hữu thần hai tròng mắt, liền quan tâm Hạ Vũ nhất cử nhất động, bất luận cái gì nhỏ bé chi tiết đều không buông tha.

Rất nhanh, dụ bùn cùng xào chế qua bã đậu hỗn hợp, thả điểm xì dầu, tương đậu điều sắc điệu mùi, Hạ Vũ trán thấy ẩn hiện một tầng mồ hôi, lại ở nghiêm túc vung đao, đông đông đông đông, nương theo sai đường tinh tế đao minh tiếng, từng đoạn hai ngón tay rộng, đầu ngón tay dáng dấp màu da phiến vật thể, chỉnh tề chồng có trong hồ sơ trên thanh trượt.

"Chi chi chi..."

Tay nắm lên những thịt này sắc phiến vật thể, toàn bộ ném vào sôi trào toát ra sương mù chảo dầu.

Nhất thời ở giữa, trần lộ thiên phòng bếp vang vọng lấy êm tai chế biến thức ăn âm nhạc, tiết tấu rất là thanh thoát.

Không lâu, khoa trương mùi thơm cuồn cuộn tuôn ra.

Andrea cái mũi nhỏ giống như là chó con đồng dạng, ngửi cái không ngừng, gò má hơi hơi hiện lên đỏ ửng nói: "Cái này, đây rốt cuộc là cái gì? Là một món ăn, vẫn là một món ăn đoạn ngắn? Mùi vị này thật là khiến người giật mình!"

Khoai sọ, đậu nành phong vị hỗn hợp, đem nàng kích thích thể xác tinh thần dập dờn, một đôi mắt đẹp dần dần tràn đầy lên hơi nước.

Không có người trả lời nàng.

Chế biến thức ăn còn ở dùng thanh thoát tiết tấu tiếp tục lấy.

Nói là mười phút, liền mười phút, Hạ Vũ một giây đồng hồ cũng sẽ không kéo dài.

" "Đậu rang" hoàn thành!"

Nhìn chăm chú trong chảo dầu trôi nổi lấy phiến mỏng, đối với có đại viên mãn Bạo Viêm hắn đến nói, khống chế hỏa hầu quá dễ dàng, Hạ Vũ dám cam đoan chỉ "Đậu rang" cái điểm này, cái gì Thiệu An, Bối Tiên Nữ tái thế, cũng không có khả năng siêu việt.

Thế là, « đậu hũ ba tầng tấu » khối thứ nhất ghép hình, làm tốt!

"Còn thừa lại "Đậu hũ mặt" "Thêm bột vào canh đậu hũ" hai cái điểm!"

Đem dầu chiên đậu rang mò ra khống chế dầu, Hạ Vũ vứt sạch chảo dầu, sạch sẽ lưu loát xoay người, đi rửa tay, tiếp lấy đứng ở một trương chuyên môn nhào bột Crafting Table trước.

"Cho ta đậu hũ!"

Hắn nói.

"Muốn bao nhiêu?" Hojo Miyoko hỏi.

"Một nửa!"

Nói lấy, còn hướng nữ giúp việc bếp núc ném đi một cái vải dày bao khỏa dạng sợi vật.

Hojo Miyoko tầng tầng cởi ra, nội bộ thình lình là một thanh sắc bén trúc lưỡi, nàng chống lại Hạ Vũ mắt, thấy nó xem ngậm cổ vũ, liền hấp khí nói: "Ta biết làm đến tốt nhất!"

Vị này có lấy cường tráng bàn tay sắt thể trạng học sinh nữ, sở trường món ăn Trung Hoa, đao công từ không cần phải nói, nàng đạt được ủy nhiệm, không có mảy may xấu hổ từ chối, lập tức liền vung lên nhẹ nhàng trúc lưỡi!

Xoạt xoạt xoạt!

Hơn mười giây sau, Hojo Miyoko cho Hạ Vũ bưng tới một mâm cắt tốt đậu hũ khối.

"Tốt đao công!"

Nho nhỏ khen một thoáng, Hạ Vũ nhận lấy cái này mâm đậu hũ, chợt vùi đầu.

Ở cái này, có một cái mấu chốt quá trình ——

Khống thủy!

Đậu hũ non nước nhiều, dư thừa nước đối với tiếp xuống tới chế biến thức ăn đến nói, lộ ra dư thừa, lại sẽ phá hư cảm giác.

Thực đơn nguyên bản thủ pháp xử lý, là không cắt chém đậu hũ, dùng cả khối trọng thạch, ở không ép vỡ đậu hũ dưới tiền đề, đem đậu hũ non giàu có lượng nước đè ép ra tới.

Nhưng nơi này để ý cũng không thích hợp với vừa học vừa dùng, cần thời gian tương đối dài.

Vì vậy, Hạ Vũ sớm có suy tính của bản thân, bất luận như thế nào, hắn lúc này chỉ có một cái mục tiêu ——

Nhanh chóng trừ bỏ dư thừa lượng nước.

Tê lạp!

Ở mặt bàn hiện lên một tầng rất dày phòng bếp giấy, đậu hũ thì từng khối, giống như ghép hình dạng kia, lại lần nữa ghép nối, sắp xếp ở phòng bếp trên giấy.

Mọi người thấy Hạ Vũ lấy tới một thanh sáng loáng dao phay, lập tức ngốc ở.

"A!"

"Hắn muốn làm gì? Ở trên giấy cắt đậu hũ?"

Thảo luận còn không có triển khai, Lôi Triết, Dojima Gin, Andrea đám người chính là ngậm miệng lại.

Ba!

Dao phay một nhịp, ánh sáng chói mắt sáng thoảng qua, mọi người định thần nhìn lại, a tiếng.

Thân đao nhìn như tấn mãnh đánh vào đậu hũ khối bên trên, dùng lại là tinh xảo đến cực điểm lực đạo, đậu hũ không chỉ không có vỡ, bảo tồn hoàn chỉnh, lại phía dưới phòng bếp giấy, hút thấm chảy nước, dấu vết khuếch tán ra tới.

Tuần hoàn như vậy.

Ba ba ba!

Đang lúc như vậy xử lý, muốn tới đầu thì, ai ngờ rơi xuống dao phay, đột nhiên thế đại lực trầm.

Lôi Triết mắt lộ ra vẻ hoảng sợ nói: "Đây là muốn..."

Vẫn là vỗ đánh, nhưng lúc này vỗ đánh, không phải đi lượng nước, mà là vì chấn vỡ đậu hũ.

Mọi người khẩn nhìn chăm chú dần dần dời đi dao phay.

Mà phụ cận ống kính, rất dễ nhớ ghi chép dao phay dời đi sau, phía dưới từng khối đậu hũ, băng tuyết tan rã đồng dạng biến hóa.

Một bãi nhỏ vụn đậu hũ bùn, bất ngờ trải ở ướt sũng trên giấy!